白色食材的养生之道
白色食品在自然界中分布范围非常广泛，除了海鲜、禽、蛋外，蔬菜类中的百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜等。
菌类中的猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等;果品中的荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等都是重要的白色食品。
另外如猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等，也可称为白色食品。
食用白色食材的注意事项！
需要注意的是，白色食材中有些富含白色脂肪油，这可算是食物中的头号杀手。
专家们指出，如脂肪不呈液态，在室温下不能流动，就属于硬脂肪，应当从饮食中加以排除，而代之以各种植物油。
现代医学研究表明，硬脂肪含有大量的饱和脂肪酸，不仅难以消化，而且在小肠内壁会蒙上一层讨厌的粘性物质，能在人体血管内慢慢积存下来，从而导致胃肠功能减退，导致各种心血管疾病，严重危害人类的健康与寿命。
硬脂肪主要存在于肉类如猪、牛、羊的肉中，鸡、鸭和鹅肉中含量少一些，也应少吃。
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