隔夜饭少吃 剩饭当中含有多种致癌物质

养生之道网编者按:隔夜饭少吃,剩饭当中含有多种致癌物质。随着夏季气温不断升高,对食物最好的储存方法莫过一把它们放进冰箱里了。在日常生活中,很多市民会将当日剩下的菜放进冰箱里保鲜,这是再寻常不过的事儿了。 剩菜会释放亚硝酸盐致癌物质 节俭历来是我们中华民族的优良传统,每逢节日聚餐,菜多往往剩下,如何处理这些剩菜却成了一件头疼的事。于是便放进冰箱等待下餐再拿出来食用,殊不知隔夜菜不仅营养流失严重,而且还会产生对身体有危害的物质。 养生界一直有种说法,夏季隔夜菜吃不得,说隔夜菜中有大量细菌,而且亚硝酸盐含量特别高。长期食用会致癌,事实真的是这样吗?
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