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绿豆粥是夏季消暑解渴的佳品

czwmggyang 季节养生 2020-05-21 16:18:30 31 0

养生导读:夏季消暑解渴吃什么?绿豆是首选!绿豆熬汤最解暑,但绿豆性凉,并非人人皆宜,而用绿豆熬粥可以减少寒性,所以绿豆粥是夏季消暑解渴的佳品。在炎热的夏季不妨喝上一碗绿豆粥来消暑解渴吧!

绿豆粥是夏季消暑解渴的佳品

绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁、无机盐等都比粳米多。因此,它不仅有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。

绿豆性味甘凉,有清热消暑利尿的功效。夏季受热中暑或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失量多,体内的电解质平衡遭到破坏,人体会出现咽喉肿痛、大便干结、心烦躁渴症。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。老人、儿童的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。

绿豆粥是夏季消暑解渴的佳品,我们来看看绿豆粥的具体功效:

1、清热:吃绿豆可以败火

绿豆粥是夏季消暑解渴的佳品

首先,最为人熟知的就是绿豆可以清热。在烈日炎炎暑气袭人的夏季,喝上几碗绿豆汤,烦渴顿减,神清气爽。为什么绿豆有这样好的功效呢?

不过说绿豆能清热,指的不单是“暑热”,“暑热”含义就太狭隘了,只能指夏天,而绿豆的食用是不分时令的,只要是身体里有“火”,那么就能用绿豆祛除。正如所说的“润燥热”一样,“燥热”是什么?从医学的角度说,就是体内有燥火,像目赤肿痛,牙龈、咽喉痛,耳鸣或鼻出血等,都是燥气损伤了津液,就是平时说的上火了。

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