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天气热胃口不好不妨吃点凉拌菜

czwmggyang 季节养生 2020-05-21 16:18:38 32 0

养生导读:天气热胃口不好怎么办呢?不妨吃点凉拌菜。凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌莴笋等都是不错的夏季开胃小菜,天气热胃口不好的时候,熬点粥配些凉拌菜,让你看着就有食欲!但你要小心了,有6种蔬菜不宜凉拌!

天气热胃口不好不妨吃点凉拌菜

凉菜是餐桌上不可缺少的一类菜品,清新爽口,色泽艳丽,可荤可素,做起来也非常省事儿。面对一桌子大肉菜的时候,来上几碟凉菜,真是又养眼又清口。

一、凉拌黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

做法:将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎,用手掰为1.5cm左右,放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油。

;二、凉拌海带丝

天气热胃口不好不妨吃点凉拌菜

海带性寒而味咸,有“海上之蔬”的美称,作为重要的海味蔬菜,它所含的营养特别丰富,但它的淀粉硫酸脂具有降低血脂的作用。海带含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。

做法:将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。

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