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拒绝反季节 夏季时令蔬菜最养生

czwmggyang 季节养生 2020-05-21 16:18:41 35 0

养生导读:反季节蔬菜在我们的生活中很常见,但想要健康,还是要少吃反季节蔬菜。夏季养生就要吃最新鲜的时令蔬菜,你知道夏季时令蔬菜有哪些呢?今天为你介绍13种夏季时令蔬菜,吃得应季才养生!

夏季时令蔬菜

《黄帝内经》:“司岁备物”,就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物。这样的药物、食物得天地之精气,气味淳厚,营养价值高。所以人们应该吃节气菜。夏季养生要吃时令蔬菜,以下13种蔬菜供你选择。

1、丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。

2、苋菜

苋菜软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。事实上,苋菜这种口味独特的蔬菜还非常有营养,钙含量比同等重量的牛奶还高,且有利于钙吸收的维生素K是蔬菜中的补钙冠军。一般红苋叶片是紫红色,口感软糯,适合做汤;绿苋口感较硬,烹炒更适宜。最常见的苋菜做法就是蒜炒,也可以做成锅贴儿,美美地吃上一顿。

3、瓠子

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瓠子吃不胖是因为瓠子是低热量蔬菜,但是它的营养价值却相当高。瓠子性寒,味甘,有清热、解暑、止渴、除烦、利水等功效。适宜各种类型的水肿,诸如心脏性水肿、肾炎水肿、肝硬化、腹水等食用;尤其适宜夏季烦热口渴,或热病口干之时食用。《食物本草》记载:“瓠子主利大肠,润泽肌肤。”所以瓠子也是爱美人士的首选蔬菜。

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