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中医文化:关于鱼腥草的流言

czwmggyang 养生文化 2020-06-16 08:44:24 45 0

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鱼腥草。是鱼腥草的多年生草本植物。三白草科。它也被称为牛至、枫杨、鱼腥草、鱼腥草、鱼腥草等。《名医别录》载:“鱼腥草生长在湿地,也可以在山谷的阴凉处蔓延。它的叶子像荞麦一样肥,它的茎是紫色和红色的。江左人吃得很好。

关中称它为“蔡骏”,它的叶子有鱼腥味,所以俗称鱼腥草初夏时,鱼腥草的叶子变成了绿色和紫色,茂盛的叶子上开出小白花。他们像精灵一样,穿着带有黄绿色斑点的长裙,下面有四条白色大裙子,随风起舞。白色花瓣不是鱼腥草的花,但是白色苞片上面的黄色斑点是鱼腥草的花,浓密。这种素净的小花与鱼腥草的刺鼻气味不相配。鱼腥草地上部分干燥后可入药,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。鱼腥草主要入肺经,擅长清肺,是治疗肺脓肿的必备药物。鱼腥草是云贵川地区的一道常见菜肴。

根可以与冷拌或油炸,叶子可以用来冲洗火锅。最常见和最受欢迎的食用鱼腥草的方法是冷拌。将根洗净,切成段,倒入红油、姜和醋。你也可以用鲤鱼和鱼腥草做虞姬汤。当你把鱼腥草和鲫鱼放在一起,加入调味料,长时间煮的话,鱼腥草会变成淀粉状。鱼腥草本身的鱼腥味与浓浓的汤味相结合,炖汤味更嫩更浓。

相传在春秋战国时期,越王勾践成了吴王的俘虏。勾践忍辱负重,千方百计巴结富查。他最终赢得了傅查的信任,并被释放回岳。回国后,勾践发誓要让越南变得更强大。结果,第一年是罕见的饥荒年,人们没有食物可吃。为了度过难关,勾践亲自去寻找野菜。

经过三次野菜中毒的尝试,他终于找到了一个可以食用的丰富的野菜来源,最终越国依靠野菜度过了难关。因为野菜有鱼腥味,所以叫鱼腥草。

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