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饮食养生:家庭自发绿豆芽的做法步骤,怎么做好吃

czwmggyang 饮食养生 2021-07-22 14:39:17 10 0

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家庭发豆芽菜机自从前几年新闻报道,市场上出现毒豆芽以后,我就再没有买过豆芽,即使没有毒,生豆芽加土霉素已经是不争的事实,有的还要加无根水。

对于喜欢绿豆芽的我,就在家里研究自己发豆芽,各种方法都试过了,饮料瓶、水壶、陶瓷罐、甚至还买了豆芽机。

最后发现用小陶瓷罐比较好,方便还安全。

主要材料需用量绿豆100克小陶瓷罐3个方巾3块家庭自发绿豆芽的做法就用这种小陶瓷罐,超市可以买到。

100克绿豆洗几下,然后泡发至涨大。

有的绿豆质量不好的泡不大,多泡一会,最多泡两天,勤换水,两天后捡出死豆,我用了3个陶瓷罐。

想发一罐的,绿豆用1/3。

将泡大的绿豆放在陶瓷罐底部,可以放3层。

陶瓷罐最好用开水烫过消毒。

用一个干净的方巾,打湿后盖上。

室温放着就可以了,室温太低想办法保温。

每天都要用自来水过水3次以上,因为绿豆芽生长过程中会发热,不过水的话,会烂根。

过水的方法:不要把方巾拿出来,直接加入自来水,等一会按住方巾,控出水份,重复几次。

最后用力按按方巾,给绿豆点力量,绿豆芽会长的粗壮些。

这是第三天的样子,温度不同会有差异。

这个样子的,想吃笨豆芽已经发好了,笨豆芽吃起来比较甜、脆。

想让它继续生长也可以,自己决定。

不用去根,洗几遍去掉绿豆皮,安全好吃的绿豆芽就发成功了。

温馨提示几点体会:1、生豆芽夏天会比较容易些,视情况增加过水次数2、冬天用豆芽机长势好,但豆芽机生的豆芽根须长3、饮料瓶也可以,方法一样,但必须遮光。

饮料瓶我比较担心有没有塑化剂问题。

4、用水壶的话,建议用304不锈钢的,方法一样。

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