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饮食养生:正宗玉子烧的做法,怎么制作最好吃的步骤

czwmggyang 饮食养生 2021-07-26 17:09:20 55 0

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玉子之前做过咸的柴鱼高汤玉子烧,这次做深夜食堂里面甜甜的玉子烧。

主要材料需用量鸡蛋3个牛奶1-2大勺糖1大勺盐1/2小勺油少许玉子烧的做法鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。

加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。

厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。

倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。

再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了。

出锅后切块。

切面的蛋液绵密融为一体。

可以直接吃,也可以当做便当菜。

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