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如何挑选血糯米

czwmggyang 饮食养生 2021-11-24 17:08:10 81 0
每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情,但是购买食物并没有想象的那么简单,有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养,尤其像糯米这种常见的食物,选择更是要掌握一定的方法,下面带大家一起看一下什么样的糯米好。 血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。 天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。 并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。 假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。 最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。 挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高,上面就是对什么样的糯米好的介绍,这样我们可以按照上面的方法去试一下,这样能够买到更多新鲜和美味的糯米了。
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